Une saison en demi-teinte pour le piment d'Espelette
Pluies torrentielles sur Espelette
Une saison trop pluvieuse pour le piment d'Espelette qui a énormément souffert
Ces mois de Septembre et Octobre on été très pluvieux et l'eau à raviné dans la parcelle de plantation de piment d'Espelette à flanc de colline. Cette pluie conséquente conjuguée à un passage de forte chaleur estivale à un froid brutal a fortement impacté la production.
L'excès de soleil a fragilisé les fleurs de piment qui sont tombées.
Les piments rouges en fin de saison nécessitent de se gorger de soleil afin de développer le sucre qui lui confèrera le goût fruité. Le froid soudain et la pluie ont fragilisé de nombreux fruits qui ont pourri sur pied.
Le volume de récolte de piment d'Espelette est beaucoup plus faible que les années précédentes.
L'impact de cette situation climatique va au-delà de la production et de la transformation et aura naturellement des répercussions commerciales.
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