Notre gelée de piment d’Espelette accompagne de nombreuses préparations sucrées et / ou salées. Osez cuisiner des plats sucrés ou salés en y ajoutant une touche de gelée de piment d'Espelette, ou servez la Gelée de piment d'Espelette avec un foie-gras de canard.
Véronique et Gilbert, producteurs à Espelette, transforment, toute une gamme de condiments pimentés.
Pot en verre 210 g
Producteur artisan de qualité
Certifié origine France
Producteur de Piments
Retrouvez la Gelée de piment d'Espelette dans un verrine de 210g. La verrine de gelée de piment peut se conserver à température ambiante.
La verrine de gelée de piment d'epelte trouve sa place sur votre table en fin de repas à l'heure du fromage. Au Pays basque elle est habituellement dégustée avec du fromage de brebis ou du fromage de chèvre en tomette.
Véronique, productrice de piment à Espelette, prépare quelques fois, pour surprendre ses convives, des petits toast à apéritif avec de la gelée de piment d'Espelette. Comme dit Gilbert Darthayette "nous sommes les premiers consommateurs de ce que nous vendons". Leur fille, pâtissière de métier a bien des idées de création avec cette gelée à la belle robe orangée. Peut-être nous livrera-t-elle bientôt quelques petits secrets de fabrication ?
Vous pouvez allier différentes saveurs avec la gelée de piment sur des toasts, du foie gras de canard, des cerneaux de noix, des lamelles de fromage. Soyez inventifs !
Pour Véronique et Gilbert, Bipertegia est avant tout une histoire d'une famille passionnée du goût et soucieuse de la qualité. Ils s'entourent d'une équipe soudée depuis longtemps.
Des plantations de pieds de piment, à l'élaboration des gelées de piment, des délices de piment doux au piment d'Espelette, des moutardes à l'ancienne au piment d'Espelette, et autres condiments pimentés, chaque étape est importante pour obtenir un produit pimenté de qualité. Retrouvez toute la gamme de condiments pimentés sur www.bipertegia.com.
Les piments en plein champ chez Bipertegia sont exposés à un bon ensoleillement dans un champ en pente. Une fois mûrs, les piments sont ramassés soigneusement à la main pour ne pas abîmer les piments à côté ou les branches.
Sur l'exploitation, chaque piment d'Espelette est ensuite trié manuellement pour écarter tout piment qui présenterait une noirceur ou maladie qui pourrait contaminer les autres piments et altérer la qualité finale de la poudre de piment d'Espelette ou les autres condiments.
Conseil d’utilisation : Dégustez la gelée de piment d’Espelette en toast seul. La gelée de piment d'Espelette est idéale en accompagnement d'un fromage, un foie gras, un magret ou un confit.
Si vous aimez les saveurs sucrés-salés, la gelée de piment sera votre alliée pour réussir vos préparations, toasts apéritifs, cakes aux olives ou au jambon de Pays, tartes au fruits...
Osez utiliser la gelée de piment d'Espelette dans des préparations sucrées ou salées.
Ingrédients d'un pot de gelée de piment d'Espelette : sucre, vinaigre, piment d’Espelette, pectine.
La gelée de piment est sans colorant et sans épaississant.
Astuce : Vous pouvez conserver la gelée de piment d'Espelette à température ambiante.
Tous les condiments pimentés sont élaborés artisanalement, sans colorant et sans additif, retrouvez les saveurs du "fait maison au naturel".
Poids net : 210g
Poids brut : 400g
Délicieuse toastade à la tomate et aux noix subtilement parfumée de piment d'Espelette à déguster à l'apéritif ou en accompagnement de pâtes fraîche ou de riz.
Verrine de 100g
La moutarde version à l'ancienne, rehaussée d'une touche de piment d'Espelette donne une touche d'originalité et de caractère à tous vos mets. Retrouvez dans cette Moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette, le caractère rustique et authentique allié au piment d'Espelette.
Pot en verre 170 g
La toastade douce est une spécialité à tartiner à base de piments et de tomates concassées. Servez la Toastade douce en entrée ou en toast apéritif.
pot 100g
Les piments extras du Pays Basque appelées "Guindillas" rehaussent avec caractère toutes vos préparations culinaires.
Merci de vous inscrire en premier.
Se connecter
