Plantations des pieds de piment d'Espelette Saison 2024
C'est le moment de l'année tant attendu chez Bipertegia, cultivateur et producteur de piment d'Espelette AOP sur la commune d'Espelette.
L'heure des plantations de pieds de piment d'Espelette est venue : c'est le moment de l'année tant attendu chez Bipertegia, cultivateur et producteur de piment d'Espelette.
Le champ à flanc de colline est orienté Sud et bénéficie d'un bel ensoleillement.
La terre a été préparée, labourée, hersée, bâchée en rangs pour accueillir les petits pieds de piment qui produiront les fameux piments rouges, les futurs fruits de piment d'Espelette AOP (Appellation d'Origine Contrôlée).
#1 Chargement et transport des plants de piment dans le camion du producteur Bipertegia
Afin d'optimiser l'espace et éviter les allers-retours de la serre vers la parcelle, Gilbert Darthayette, producteur de piment a installé un étage à l'intérieur du camion. Les caisses de pieds de piment sont ainsi disposées pour transporter un plus grand volume à planter. A ce stade, les pieds de piment, prêts à planter mesurent environ 30cm de hauteur.
#2 Plantation des pieds de piment
Les plants de piment préalablement "démottés", sont ainsi faciles à saisir pour les disposer dans la planteuse, tirée par un tracteur. De façon automatique, à une cadence lente, le sol est piqué afin d'accueillir, "dans la foulée" le pied de piment. Il est cependant nécessaire, que deux personnes, de façon synchrone disposent les pieds de piment dans la planteuse.
#3 Rassembler la terre
Activement et patiemment, il est nécessaire de ramener la terre "à la pelle" au pied du piment d'Espelette sans attendre, afin de protéger le pied de piment de la réverbération de la bâche, qui le brûlerait.
L'accomplissement d'une oeuvre de toute une équipe, dans la joie, la bonne humeur qui supplante à coup sûr, tous les moments de stress et de pression.