Croissance des piments sous la serre #Etape 3
Après le repiquage de chaque pousse de pied de piment en pot ou en bac alvéolé, les pied de piment d'Espelette grandissent à leur rythme sous la serre.
La croissance du piment avant la plantation en plein champ
C'est toujours avec fierté que nous parlons de notre métier de cultivateur de piment d'Espelette.
Cette période de deux mois avant les plantations en plein champ est une période cruciale dans la croissance du pied de piment. En effet, il s'agit d'une étape où les racines se renforcent et s'expansent.
Lors de la croissance des pieds de piments sous la serre, nous scrutons chaque pied.
Si les pieds de piment restent trop longtemps confinés, il tendra à pousser en hauteur sans prendre le temps de se renforcer au niveau des racines. Il est alors indispensable d'ouvrir partiellement la serre afin que le pied de piment soit incité à faire face aux aléas d'hygrométrie, de variation de température et d'excès de chaleur.
