Piment d’Espelette AOP en poudreIl y a 2 produits.

Le piment d’Espelette est la seule épice labellisée en France. Avant d’être transformé en poudre, le piment d’Espelette est séché naturellement 15 jours minimum à l'air libre. A l'issue de cette maturation, le piment est passé au four durant plusieurs heures pour ensuite broyé et réduit en poudre. 8 kg de piments frais sont nécessaires pour produire 1 kg de poudre.